Contenu nécessitant le plug-in Flash. Télécharger le plug-in...

DE FAMILIE MENGIN
EEN FAMILIEGESCHIEDENIS

Na een MBO- en een HBO-diploma te hebben gehaald aan de hotelschool van Straatsburg, besloot  Jean Luc voor zichzelf te beginnen samen met zijn vrouw. In 1977 vestigden zij zich in het Château de Brabois in Vandoeuvre Les Nancy.

Enkele jaren later deed zich een gunstige gelegenheid voor en besloten ze naar het centrum van de stad te verhuizen naar Le Goéland en vervolgens Les Pissenlits waar zij een gulle streekkeuken serveren, tegen een bistrotarief in een warme, gezellige sfeer.

In 2003 stond de ruimte aan 25bis rue des Ponts te koop. Voor het stel dat onlangs hun zoon als versterking had gekregen, was dit een buitenkansje, zowel vanwege de ligging als vanwege de aard van het gebouw. Het bestaat uit een kleine zaal op de begane grond en een gewelfde kelder. Ideaal om over wijn te spreken . Zo ontstond “Vins et Tartines”. Jean Luc is tevens Maitre Cuisinier de France en heeft in 2009 de titel “Maître Restaurateur” gekregen.

Danièle heeft dezelfde opleiding gevolgd als haar man en had van het begin af aan een grote liefde voor wijn. Ze mag zich “Maître Sommelier van de “Union de la Sommellerie Française” noemen en was prijswinnares bij de wedstrijd om de beste sommelier van Frankrijk. Zij is altijd op zoek naar zeldzame wijnen bij kleine wijnboeren om wijnen met een zeer goede prijs-/kwaliteitverhouding te kunnen bieden, die net even anders zijn en die met passie zijn bereid.

Jean Sébastien heeft dezelfde hotelschool doorlopen als zijn ouders en dezelfde diploma’s gehaald. Daar hij met het beroep van restauranthouder is opgegroeid, besloot hij enige tijd naar “elders” te gaan om zijn kennis te perfectioneren, met name op het gebied van hotelmanagement. Hij keerde dus terug naar het bedrijf waar hij tijdens zijn studie stage had gelopen en dat tegenwoordig “Intercontinental” heet.

In 1999 besloot hij met zijn ouders te gaan werken om hen te helpen hun activiteit te ontwikkelen en een gezamenlijk project op te zetten. Hij deelt dus mee in het leven en het beheer van “Les Pissenlits”, de oprichting van “Vins et Tartines” en de overname van twee Hotel-Restaurants Cottage. In 2009 kreeg ook hij de titel “Maître Restaurateur”.

Een succesvol familiebedrijf waar de gast altijd koning is.

Photo 01 Une histoire de famille
Photo 02 Une histoire de famille
Photo 03 Une histoire de famille
 
CERTIFICERING

Danièle Mengin :

  • “Grand Prix de la Presse et du Vin” in 2007
  • Maître sommelier van de “Union de la Sommellerie française”
  • Prijswinnares bij de wedstrijd om de beste sommelier van Frankrijk

Jean-Luc Mengin :

  • Maître cuisinier de France
  • Maître restaurateur

Jean-Sébastien Mengin :

  • Maître restaurateur
ONZE AANRADERS

Ontdek nu streekgerechten met wintersmaken in brasserie Les Pissenlits.

PERSOVERZICHT

 

De brochure downloaden in pdf - De pagina afdrukken
Website toevoegen aan favorieten - Het visitekaartje downloaden - De grootte van de tekst aanpassen : A A
LES PISSENLITS - 27 rue des Ponts - 54000 Nancy
Tel. : +33 (0)3 83 37 43 97 - Fax : +33 (0)3 83 35 72 49 - contact@les-pissenlits.com
  logo les pissenlits
DESIGN EN RANKING WWW.API-AND-YOU.COM - 「∫」 OFFICIELE SITE - WETTELIJKE INFORMATIE - LOKALE TIJD : 16:58